Arroccato sulla Murgia dei Trulli, Cisternino è uno dei Borghi più belli d’Italia, dove passeggiare tra i vicoli lastricati di “chianche” e gustare carne alla brace in uno dei “fornelli pronti”.
Affacciato sulla
Valle d’Itria, nella cosiddetta Murgia dei Trulli, Cisternino dista 46 chilometri da
Brindisi, poco lontano dal litorale adriatico.
La
torre di Porta Grande o normanno-sveva, sulla cui sommità svetta la statua di San Nicola, costituiva l’ingresso principale ad uno dei
Borghi più belli d’Italia.
Nel centro storico è possibile ammirare le
dimore storiche, dal palazzo del Governatore, bellissimo esempio del barocco in Puglia, al cinquecentesco palazzo vescovile, da
Palazzo Amati a Palazzo Lagravinese, fino a Palazzo Ricci-Capece con la
Torre del Vento.
Più avanti spunta il convento dei monaci Cappuccini con la chiesa di Sant’Antonio, la Chiesa di San Quirico e la
Matrice dedicata a
San Nicola di Patara, costruita nel XIV secolo su una chiesa paleocristiana.
Il lunedì di Pasqua, la popolazione si reca al
Santuario della Madonna d’Ibernia, sito archeologico con reperti romani e medioevali, portando con sé “
u chrruchl”, un dolce dal valore propiziatorio a forma di borsetta con due uova sode per gli uomini e a forma di bambola con un uovo nel grembo per le donne.
(credits: www.viaggiareinpuglia.it - The official tourism website for Puglia)